Lokale takie jak restauracje i firmy cateringowe z dużą dokładnością planują ustawienie mebli stanowiących zaplecze w kuchni. Pozwala to na bezpieczne gotowanie i prowadzenie obróbki różnych produktów. Dzięki temu spełnione są wytyczne służb sanitarnych. Ważne, aby meble takie jak stół gastronomiczny były wykonane z materiałów łatwych do utrzymania w czystości. Meble można łączyć szeregowo, ustawiając stół gastronomiczny wraz z ze zlewozmywakiem. Przyspiesza tempo prac oraz poprawia ergonomię takiego stanowiska pracy. Dzięki temu, że sprzedawcy oferują meble w różnych wymiarach, to dopasować je można do kuchni o różnych powierzchniach.